亚博yabo最新西餐厅菜单(配料先容)中英文

2022-12-15 22:16

  yabo亚博全站首页登录主菜菜单 menu 头盘 Appetizers 法 式 松 露 鹅 肝 酱 佐 青 苹 果 乳 酪 及 鱼 子 酱 268 元/份(法国三 A 级鹅肝,经历大厨秘方腌造,精工细做后的一款 自造的圭表鹅肝酱,口感软滑、酱香芬芳,再配上最佳同伴青苹果乳 酪,让您饱满感染到地中海的美食神韵)French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar (主料:选用法国三 A 级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子) 顶级鱼子酱及生煎冰 岛带子配北极风韵奶油菜花泥及鲜芦笋 228 元/份(精选优质冰 岛带子,希奇菜花及榛子菠菜,滋味鲜美) Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread (主料:选用进口冰岛带子;辅料:希奇芦笋) 挪 威 烟 熏 三 文 鱼 佐 奶 油 蘑 菇 及 香 草 烩 蛋 168 元/份(挪威古板烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸 乳酪酱)Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed Vanilla cream (主料:选用进口挪威烟熏三文鱼;辅料:进口淡奶油、国产优质白 菌) 卜 艮 第 香 草 汁 焗蜗 牛 128 元/份(古板 卜艮第蜗牛、隧道圭表香草、松软的自造土豆泥加上主 厨调造的酱汁,滋味好极了)Bourgogne Vanilla Baked Snails (主料:选用进口印尼蜗牛;辅料:进口黄油及希奇香草) 汤 soup 北 欧 海 鲜 浓 汤 98 元/份 (鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜,举办长年华 的熬煮提纯,咸鲜口胃、海美味浓,放佛置身于北极深海岛国)Nordic Seafood Soup (主料:选用希奇三文鱼、鳕鱼 ;辅料:选用北极深海阿拉斯加蟹钳) 地 中 海 奶 油 松 茸 汤 配 野 生 黑 松 露 68 元/份(各式蘑菇底汤,参加进口松茸,经历独特调造,口胃芬芳,再 配上法国野生黑松露,使味蕾获得极致享用)Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle ( 主料:选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露) 德 式 都 兰 豆 啤 酒 浓 汤 68 元/份 (都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、自然德国香料,进 行长年华的熬煮,口胃芬芳、回味绵长,配上古板的德国黑面面包,使 您明白到奇妙的异域风情)German-style Bean & Beer Soup (主料:进口德国米特劳夫肠 ;辅料:进口德国黑啤、国产特级香料) 古 拉 式 传 统 牛 肉 浓 汤 配 黑 麦 面 包 58 元/份(种种蔬菜、配上特选牛肉和古板香料,滋味芬芳,沾着面包别 具特质,曾正在欧洲人的餐桌上被誉为最受接待的好菜)Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread (主料:选用进口 DS 牛肉;辅料:种种希奇时蔬) 法 国 栗 茸 南 瓜 汤 佐 新 鲜 罗 勒 及 鹅 肝 油 48 元/份(用精选澳洲南瓜配上野生板栗和鲜奶油精造而成,口感爽滑 浓香,佐以新颖罗勒和鹅肝萃取脂,口胃特别怪异奇怪,轻喝一口,仿 佛置身于地中海的海 边)French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil (主料:选用澳洲南瓜及国内纯野生板栗;辅料:进口安佳淡奶油) 爱 丽 克 斯 巴 伐 利 亚 土 豆 汤 伴 法 兰 克 福 肠 38 元/份(古板的德国美食,正在新颖厨艺的革新下,使滋味升华,令您为 之而抖擞) (主料:选用高等土豆及进口美国雀巢淡奶油、进口培根) 色拉 Salad 地 中 海 式 甜 虾 色 拉 68 元/份(甜虾、什锦蔬菜、香汁乳酪酱、树莓酱,做工粗糙、用料讲究) Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad (主料:选用国产优质基围虾;辅料:产自 及台湾种种酱料、进口西 班牙初榨橄榄油) 奥 斯 陆 酸 甜 三 文 鱼 配 蔬 菜 色 拉 卷 58 元/份(希奇挪威三文鱼、柠檬、芒果乳酪、什锦蔬菜)Oslo Sour and Sweet Salmon with Vegetable Salad Rolls (主料:进口挪威三文鱼;辅料:进口青柠檬、进口芒果及国内希奇 时蔬) 普 罗 旺 斯 土 豆 炙 烤 八 爪 鱼 色 拉 58 元/份(土豆、什锦生菜、薄脆青瓜,咸香味美)Provence Potatoes Brolide Octopus Salad ( 意 大 利 蔬 菜 啫 喱 饼 佐 中 式 辣 味 汁 58 元/份 (西兰花、芦笋、蜜豆、红菜头、美国鹦嘴豆、红腰豆、红椒及黄椒, 配上从自然蔬菜生果中提取的胶原卵白,新颖爽口、美容养颜)Italian Salad with Chinese-style Spicy Dressing (主料:进口美国鹦嘴豆、红腰豆;辅料:国内希奇蔬菜及进口法国 红菜头) 尼 斯 保 罗 水 牛 乳 芝 士 色 拉 配 青 柠 檬 及 初 榨 橄 榄 油 48 元/份 (比利时生菜、罗马生菜、分芦、日式青瓜、希奇泰式柠檬、地 道法国水牛乳酪,口胃怪异)Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil (主料:国产优质希奇时令时蔬;辅料:进口柠檬及进口乳酪酱) 法 式 酸 乳 酪 水 果 色 拉 配 新 鲜 树 莓 酱 48 元/份 (希奇芒果、美国大脐橙、夏威夷椰肉等百般希奇生果及酱果,新 鲜诱人)French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce (主料:进口芒果、美国大脐橙及国产种种希奇生果) 那 不 勒 斯 田 园 色 拉 配 初 榨 橄 榄 油 及 现 磨 胡 椒 48 元/份 (比利时生菜、罗马生菜、意大利幼番茄、飞丝生菜、红珊瑚生菜 等希奇季节的蔬菜,举办互相搭配,配上特质酱汁,口胃怪异、别具匠 心)Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper (主料:选用种种特级蔬菜精深;辅料:进口西班牙橄榄油及进口酱 料) 主菜 Main Course 磨 房 式 煎 鹅 肝 配 阿 拉 斯 加 雪 蟹 钳 金 巴 黎 汁 368 元/份(采用古板工艺,选用法国 5A 级鹅肝,隧道的阿拉斯加雪蟹 钳配上希奇的金巴黎汁,透露出米其林三星的精品菜肴,使您明白到 隧道的法国美食)Foie Gras & Alaskan Snow Crab (主料:选用法国 5A 级鹅肝及北极深海雪蟹钳) 普 罗 旺 斯 碳 烤 鳕 鱼 伴 生 煎 鹅 肝 配 黑 醋 栗 269 元/份 (鹅肝、鳕鱼、黑醋栗、土豆泥、蔬菜,咸鲜口胃,选料精湛,做工 粗糙)Cod a la provence, with Foie Gras and Blackcurrants (主料:选用法国 5A 级鹅肝;辅料:选用进口高等红酒、国产特级 野山栗) 顶 级 乳 牛 粒 配 牛 肝 菌 松 露 汁 伴 红 花 泡 沫 238 元/份 (乳牛的口感嫩滑,牛肝菌的回味绵亘,松露的花香四溢,使生齿 齿留香)Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce (主料:选用 5A 级澳洲乳牛粒;辅料:进口法国希奇牛肝菌及国产 特级藏红花) 米 其 林 三 星 时 光 牛 扒 配 牛 肝 菌 松 露 汁 198 元/份(澳洲牛扒、希奇牛肝菌、野生黑松露及烤土豆,使您饱满体 会到原生态澳洲牛肉的可口)Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce (主料:进口澳洲DS 牛柳、进口法国希奇牛肝菌及法国 5A 级黑松 露) 奥 斯 陆 炙 烤 海 虹 伴 三 文 鱼 海 鲜 汁 198 元/份 (希奇的奥斯陆深海海虹配隧道的挪威三文鱼,经历炭火烤造,保 持原有鲜嫩多汁的口感,同时配上秘造海鲜汁,滋味鲜美,质感怪异) Norwegian Salmon with Seafood Sauce (主料:选用进口挪威奥斯陆深海海虹、挪威三文鱼;辅料:选用进 口淡奶油及进口香料) 炭 烤 T 骨 牛 扒 配 黑 椒 少 司 及 炒 蘑 菇 198 元/份(T 骨牛扒口胃是牛扒中的桂林一枝,大厨精选上好牛肉,进 行炭火烤造,肉质鲜嫩,口胃绵长)T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms (主料:选用进口美国安格斯 T 骨牛肉;辅料:进口各国香料及国内 特级白菌) 煎 法 国 鹅 肝 配 焦 糖 苹 果 汁 黑 块 菌 188 元/份(希奇法国 3A 级鹅肝、进口青苹果及被誉为天下三大珍馐美 食之一的野生黑块菌,经历大厨的独特烹造,口感绝佳,养分充裕) Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles (主料:选用希奇进口法国 3A 级鹅肝;辅料:进口美国青苹果、进 口法国野生黑菌) 炭 烤 西 冷 牛 扒 配 蘑 菇 少 司 及 黑 醋 栗 188 元/份(上好的谷物豢养牛肉,举办排酸经管,肉质鲜嫩、肉香芬芳, 配上特质黑醋栗,口感新颖,放佛置身于美国西海岸)Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant (主料:选用进口美国安格斯 3A 牛肉;辅料:选用进口香草及国产 野生山栗) 普 罗 旺 斯 炭 烧 乳 牛 粒 配 迷 迭 香 汁 168 元/份 (选用澳洲原生态豢养乳牛,贯串古板法国碳烤工艺,鲜嫩多汁, 佐迷迭香特造酱汁使人回味无限)Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce (主料:澳洲进口乳牛柳;辅料:国产特级白菌、进口迷迭香) 炭 烤 肉 眼 配 香 草 牛 肉 少 司 及 土 豆 餅 168 元/份(肥瘦適合、炭火烤造,留下濃濃的煙熏滋味,使生齒齒留香, 回味無限)Grilled Rib-eye Steak with mushrooms and hash browns (主料:選用美國安格斯 3A 級牛肉眼) 炙 烤 挪 威 三 文 魚 配 奶 油 八 角 汁 148 元/份(挪威三文魚、胡蘿 蔔泥、薯泥、綠蘆筍、酸甜奶油八角汁,口 感鮮嫩,佐以普羅雲酥油面醬口胃更顯怪異)Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce (主料:選用 A 級進口挪威三文魚;輔料:進口安佳淡奶油、國産新 鮮蘆筍、進口香料) 北 歐 煨 焗銀 鳕 魚 普 羅 雲 蘇 風 味 148 元/份(希奇銀鳕魚、種種香料腌造,炭烤煨 、口感鮮嫩,佐以普羅 雲酥油面醬 口胃更顯怪異) Simmered and Baked Cod Fish, Provence Style (主料:選用進口冰島銀鳕魚;輔料:進口香料) 紅 酒 燒 羊 鞍 配 牛 肝 菌 及 黑 松 露 少 司 138 元/份(選用新西蘭谷物豢養羊鞍,用高等紅酒與香草長年華浸泡, 肉 質鮮 美 , 且 無 任 何 腥 膻 ) Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles (主料:進口新西蘭羊鞍;輔料:進口高等紅酒及進口香料) 米 蘭 香 草 炭 烤 羊 鞍 配 迷 叠 香 羊 肉 濃 汁 及 意 式 燴 菜 128 元/份(希奇的谷物豢養羊鞍,用高等紅酒及香草腌造再用炭火進 行烤造,希奇 多汁,配上香濃 的羊肉汁,肉香味濃)Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables (主料:進口新西蘭羊鞍;輔料:進口紅酒及種種國內希奇時蔬) 煎 德 式 慕 尼 黑 米 特 勞 夫 腸 118 元/份(選用古板德國配方,希奇豬肉及香草,進過額表工藝加工, 口感細嫩、肉香味濃)Munich-style Sausages (主料:德國面包腸 ;輔料:希奇蘆筍、銀杏果及種種香料炒薯) 法 式 香 草 雞 胸 配 哥 倫 比 亞 烤 薯 燴 蘑 菇 及 黑 胡 椒 汁 88 元/份(特選雞胸肉,遵守法國布雷斯雞的腌造式樣腌造,口胃鮮美, 又 現 祖 母 式 的 佳 肴 ) French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes (主料:国内优质鸡胸肉;辅料:国内希奇飞丝、特级白菌及进口淡 奶油) 香 烤 巴 伐 利 亚 肉 肠 配 土 豆 泥 及 德 国 酸 菜 88 元/份(巴伐利亚肉肠、芝麻生菜、自造土豆泥、德国古板酸椰菜,配 上一杯德国啤酒,似乎置身于巴伐利亚广场)Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut 炭 烤 德 国 蜗 牛 肠 配 土 豆 泥 及 德 国 酸 菜 78 元/份(慕尼黑啤酒节首选待客菜肴)Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut (主料:进口德国猪肉肠;辅料:进口德国罐装德国酸叶菜及德国黑 啤) 德 国 图 林 根 传 统 香 肠 68 元/份(几百年的传承史乘使它的可口千古散布,参加了各式香草, 味 道 与 多 不 同 ) Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut 意 大 利 初 榨 橄 榄 油 炒 季 节 蔬 菜 68 元/份 (种种应季希奇蔬菜,配以希奇初榨橄榄油,新颖爽口)Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables (主料:国内希奇时令时蔬、进口美国红腰豆、地扪玉米栗、进口 西班牙初榨橄榄油) 主食 main food 传 统 翅 汤 海 鲜 豆 面 198 元/份(愚弄古板中式烹饪工艺,与新颖烹饪艺术相贯串,融入中西 合璧的理念,口胃香浓,既有古板宫廷美食的风采,又有西方艺术的 升华)Traditional Seafood Fin Noodles (主料:优质幼麦粉、进口冰岛带子、八爪鱼、北极帝王蟹腿、虾丸) 时 光 柔 软 酷 呆 面 88 元/份 (古板三晋面食文明,贯串米其林三星时尚创意烹造手段,将面 条升华为艺术品) The special noodle of The Hourglass 香 浓 咖 喱 牛 肉 饭 58 元/份(选用上好牛腩肉,印度现磨咖喱,香辣适口、滋味怪异)Sweet Curried Beef with Rice (主料:进口泰国香米、进口牛腩;辅料:进口咖喱、进口酱汁) 意 大 利 熏 肉 白 菌 通 心 粉 48 元/份(熏肉、洋葱、白蘑菇、通心粉、淡奶油)Italian Bacon, White Mushroom and Macaroni (主料:进口意大利通心粉、进口纽西兰安佳淡奶油、进口培根和 高等国产白菌) 佛 罗 伦 萨 黑 胡 椒 香 浓 牛 肉 斜 切 通 心 粉 48 元/份(意大利香草、腌造牛肉、现磨胡椒、希奇洋葱及圆椒,微辣咸 鲜)Florence Black Pepper Beef with Macaroni (主料:进口意大利斜切粉;辅料:DS 牛肉、希奇时蔬) 地 中 海 芝 士 香 草 粉 团 佐 意 大 利 萨 拉 米 48 元/份(马苏里拉芝士、烟肉、希奇香草、意式粉联结合初榨橄榄油, 浓香溢人)Mediterranean Salami and Cheese Meatball (主料:高等优质幼麦粉;辅料:进口马苏里拉芝士、进口熏肉) 那 不 勒 斯 金 枪 鱼 焗饭 配 车 达 芝 士 38 元/份(金枪鱼、泰国香米饭、香草、芝士,香浓味美)Naples Tuna Rice with Cheddar& Cheese (主料:地道进口泰国香米;辅料:进口意大利自然芝士、马来西亚 金枪鱼、法国芝士粉) 甜品 Dessert 北 欧 香 梨 布 丁 佐 鲜 巧 克 力 慕 斯 48 元/份(香甜雪梨、爽滑清冷的布丁,配上现做的鲜巧克力慕斯,滋味 好极了)Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse (主料:进口比利时卡玛巧克力;辅料:选用产自香港的金像面粉及 台湾生产的种种果类) 热 中 式 甜 饼 配 香 草 冰 淇 淋 及 薄 荷 啫 喱 48 元/份(古板的中式甜饼加热至烫,配上抵达冰点的香草口胃冰激凌, 一冷一热,酿成味蕾的膺惩)Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode (主料:国际着名品牌雀巢冰淇淋;辅料:进口荷兰薄荷啫喱) 黑 巧 克 力 慕 斯 佐 法 式 奶 油 炖 蛋 48 元/份(黑巧克力、淡奶油、蛋、香草豆、黄油,正在新颖厨艺的革新下, 使滋味升 华 ,令您为之而振 奋 )Dark chocolate mousse with creme brulee (主料:进口卡玛巧克力、进口安佳黄油、安佳淡奶油;辅料:希奇 鸡蛋、香草) 鲜 草 莓 慕 斯 蛋 糕 伴 咖 啡 力 娇 48 元/份(大宗的希奇草莓配上高等奶油乳酪,软滑浓郁,淋上咖啡口 味力娇酒,可谓甜品中的极品)Fresh strawberry mousse with kahlua (主料:希奇草莓 ;辅料:蛋糕粉选用香港金像面粉、进口乳酪、荷 兰力娇酒) 幼吃 snack 炸 鸡 翅 35 元/份 Fried Chicken Wings 美 式 牛 肉 汉 堡 30 元/份 Ameirican Beef Burger (comes with salad and fries) 烧 烤 牛 肉 三 明 治 30 元/份 Barbecue Beef Sandwich(comes with salad and fries) 德 国 巴 伐 利 亚 风 味 大 热 狗 30 元/份 Bavaria Hot Dogs(comes with salad and fries) 奶 酪 三 明 治 25 元/份 Cheese Sandwich (comes with salad and fries) 炸 薯 条 25 元/份 French Fries 以上菜名、菜品先容及价钱均无误无误。 具名: 年 月 日

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